每個民宿都有自己的故事

據統計，目前英國民宿數量達到25000家左右，提供的床位數量占全國住宿服務行業的1/5，每年創收大約20億英鎊。與中國國內近幾年蓬勃發展的民宿相比，英國的民宿絕大多數規模很小，往往是經營者拿出自己個人住房的幾個房間用來接待客人，經營者同時也住在民宿之內。

《泰晤士報》稱，經營民宿是最容易操作的小型商業模式之一，除了可以帶來可觀的收入之外，更能給經營者帶來靈活的生活方式。英國人經營民宿絕大多數都是出于經濟考慮，但是具體原因又各不相同。有的是家里收入緊張，不得不騰出空閑房間，貼補家用；有的是厭倦了大城市的生活，到鄉間或山里追求田園生活，經營民宿就成為一種謀生手段；有的是祖傳的城堡或者莊園規模太大，無法承擔昂貴的維護費用，只好通過招待住客來賺取維護經費，守住祖傳的家業；也有個別年齡大的老人耐不住寂寞，在為自己找點事做的同時，還能找到人和自己聊天。

與酒店一樣，英國的民宿也分三六九等，價格不一，服務質量差別也很大。記者的一位朋友介紹，他曾經住過一家每晚30英鎊的民宿，衛生間是公用的，洗澡限制每人每天一次。

記者在英國的第一次民宿體驗是在距離伯明翰不遠的鐵橋峽谷。這里是英國人第一次實現高爐煉鐵的地方，被視為英國工業革命的發源地，現在已經逐步發展為英國工業旅游的景區之一。接待記者的民宿主人名叫威廉，他曾經在倫敦金融界工作了10多年，厭倦了大城市的生活，5年前來到鐵橋峽谷附近，開始經營一家高端民宿。

威廉的民宿是一幢三層高的別墅，他自己居住在三樓，一層和二層規劃出5個房間，用于接待游客。威廉為自己的民宿選擇了高端路線，例如，每個房間的獨立浴室里都安裝了可以容納兩人的按摩浴缸，提供的是法國某奢侈品牌的洗浴用品，民宿內還有24小時開放的食品屋，飲料、巧克力、餅干、冰淇淋不限量供應。

在詢問記者對早餐時間的要求后，威廉在第二天早晨準時把剛出爐的早餐端到餐桌，內容是全套的英式早餐。早餐期間，威廉向記者詳細介紹鐵橋峽谷的歷史、人文和景點，為記者當天的采訪提供了很大的幫助。他對記者說：“你如果要經營民宿，本人必須性格熱情，喜歡與人交流溝通。如果你覺得對陌生人打開家門感到恐懼，最好不要經營民宿。”

行業協會助力民宿發展

英國政府對于民宿的嚴格管理規定，對確保民宿質量、推動民宿的產業化和規范化起到了很大作用。近年來，英國政府加強對民宿的監管，出臺一系列嚴格的管理措施，例如：要求民宿加強防火設施建設，客房房間使用防火門；民宿出售酒精類飲料需要專門許可；民宿提供飲食必須確保安全來源。在英國，有一本名為《粉紅書：旅游住宿經營法規》的政府文件小冊子，詳細介紹英國經營民宿的各種規定，每一位民宿經營者都必須讀懂吃透，如有任何疏忽，就可能面臨停業整頓的風險。

但說到英國民宿，不能不提英國民宿協會。近年來，英國民宿協會在維護民宿經營者權益、促進民宿產業發展方面發揮了巨大作用。

該協會首席執行官戴維·韋斯頓是英國多塞特郡一家高端民宿的經營者，他和妻子路易斯認為，連鎖酒店集團在英國不斷擴張，對英國歷史悠久的民宿產業造成很大的沖擊，民宿經營者們必須有一個代表他們利益、用同一個聲音說話的機構，以有效地影響政府決策。兩人在約10年前發起成立了英國民宿協會，得到民宿經營者廣泛響應，紛紛加入，協會規模和影響力迅速擴大。

2015年，英國旅游部部長克魯奇邀請韋斯頓進入英國政府的旅游業理事會。這是一個由20多名旅游行業領軍人物組成的咨詢機構，一方面為政府旅游業政策提供建議，另一方面又扮演旅游業經營者與政府之間中間人的角色，便于政府與經營者們溝通。今年6月，韋斯頓還前往中國，在上海國際民宿大會上代表英國民宿行業發言并介紹經驗。

民宿協會除了維護經營者權益之外，還為成員提供信息和服務支持，另外，還通過各種公關活動向民眾宣傳民宿與酒店相比的一些優勢，培養民眾的“民宿情結”。該協會參與發起的“考慮民宿”宣傳活動，通過與英國媒體合作和在社交媒體上的宣傳，向民眾講述民宿經營者的故事，告訴民眾民宿是英國旅游產業的重要組成部分，民宿為國內外游客提供的住宿體驗是酒店不可比擬的。

韋斯頓夫婦根據自己經營民宿的經驗，撰寫了一本名為《成立與經營一家民宿》的書籍，成為英國很多民宿經營者的“寶典”，為很多經營者提供了有效的建議。在北約克郡經營民宿的蘇·巴萊爾女士表示，自己的民宿從2012年起步到2015年被tripAdvisor評選為“全球最佳民宿”，在短時期內的迅速成功，與英國民宿協會的幫助是分不開的。2016年，英國民宿協會獲得英國“接待行業最佳協會獎”，該獎項旨在獎勵那些“盡管在本年度面臨困難挑戰、但是仍然毋庸置疑地有著優秀商業表現”的組織和機構。

（本報倫敦8月21日電本報駐倫敦記者林衛光）