北大荒完達山乳業股份有限公司是一家擁有64年發展歷史的乳企，數字化正讓企業煥發出新活力。

走進完達山陽光乳業有限公司生產車間，液態奶在管線中完成傳輸，流經多個罐體進行加工，現場看不見一個操作者，完全靠中央控制系統進行智能操控。“通過積極擁抱數字化，完達山乳業實施從源頭到餐桌全程品質監控。”北大荒完達山乳業股份有限公司黨委書記、董事長王貴說。

經歷幾十年起伏跌宕，完達山乳業始終保持著打造“放心奶”的初心。面對激烈的市場競爭，完達山乳業努力沖出重圍，2021年營業收入突破50億元，總收入增長19%，利潤增長12%，品牌價值達到462多億元。

把控奶源質量

奶源質量直接決定乳品品質，也關系企業的核心競爭力。如何確保奶源品質？完達山乳業不斷探索實踐。

完達山乳業所在的黑龍江省，地處國際公認的黃金奶源帶。黑土地沃野千里，大小興安嶺筑起綠色屏障，黑龍江、烏蘇里江、松花江三江奔流，牧草品質優良。與頭部企業相比，完達山乳業體量不大，卻擁有獨特的生態資源，高寒生態奶源成為企業優勢所在。

“我們堅持在黑土地養健康牛，做誠信人，產放心奶。”王貴說，完達山乳業實施放心奶、有機奶工程，大力推進現代化規模牧場建設，將產業鏈延伸至多個環節，發起成立了中國高寒生態奶業科學研究院，推動高寒生態奶相關標準建立、創新產品研發以及市場消費培育。

只有健康的牛才能產出健康的奶。在完達山乳業哈爾濱松北牧場，經過嚴密的消毒程序后，記者進入到奶牛養殖區域。只見奶牛或悠閑地吃著牧草，或安靜地臥躺著，或在室外運動場踱步、曬太陽。在10多棟標準化牛舍里，飼養的全部是優質荷斯坦奶牛，目前存欄4000多頭。

“奶牛趴臥率是觀察奶牛舒適度的一個重要指標。如果奶牛步數異常增多或減少，我們就要進行及時觀察和處理。”哈爾濱松北牧場副總經理徐鴻江說，奶牛是否存在異常，以往更多的是憑借經驗來觀察。如今，每一頭奶牛的腿部都有一個用于監測步數的腿環，數據實時傳送到智慧牧場管理系統，省時又省力。

“每一頭奶牛都擁有獨立編號和健康檔案，制定嚴格的防疫檢疫制度。我們可通過手機APP客戶端實時查詢奶牛定位、產奶量、活動量、繁殖情況等信息，根據每頭牛的實際情況進行保健跟蹤。”哈爾濱松北牧場飼養組負責人張恩磊告訴記者，通過智慧管理系統，牧場還可以對不同階段奶牛體重實現智能采集，精準判斷生長態勢。同時，根據奶牛不同生長發育階段的營養需求，牧場設計科學營養配方，實現TMR（全混合日糧）精準飼喂。

吃營養餐、聽輕音樂、喝恒溫水、睡“席夢思”式海綿+橡膠的床，牛舍內配備風扇和噴淋系統，牛舍外有室外運動場……“通過實施這些措施，奶牛抗病力、繁殖率及體能都大幅提高，鮮牛乳的品質得到了保障。”徐鴻江說。

完善追溯體系

要生產質量安全的牛奶，不僅在源頭要確保安全，加工環節也要確保全程可控。“牧場采用智能化轉盤式采乳設備，根據幼犢吮吸乳汁時的頻率與力度仿生設計，讓奶牛采乳時仿佛在哺乳幼犢。采乳前，牧場要給奶牛進行藥浴，擠完奶后還要再進行一次藥浴，從而有效抑制病菌。”徐鴻江說，所有新鮮牛奶均采用全封閉輸送管道收集，保證無菌和新鮮。

從牧場到餐桌，每一個環節都不能有絲毫懈怠。新鮮牛奶收集完成后，完達山乳業采用全程冷鏈運輸模式，將牛奶置于恒溫4攝氏度貯存，通過冷藏車在2小時內從牧場輸送至工廠加工環節，以保證牛奶中的營養活性物質得到最大程度保留，有效降低原奶微生物滋生、繁殖的概率。所有冷鏈運輸車都實施鉛封和納入GPS定位監控，保證運輸過程安全可控。

在完達山陽光乳業公司，智能化生產車間有序運轉，生產加工各個環節的潔凈度達到10萬級國際凈化標準。“我們以制藥的標準加工乳品，采用的智能操控系統設有56個關鍵控制點、22個控制界面，可如實反映每一道生產工序的參數，實現生產可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、數據可分析，從而保障牛奶的品質和安全。”完達山陽光乳業有限公司總經理李杰說。

完達山乳業還完成了嬰幼兒配方乳粉的產品質量安全信息追溯體系建設，實現了包括奶源、生產、檢驗、成品出庫至物流、經銷商及門店等產業鏈完整過程全部信息的可追溯、可查詢，確保食品安全。通過掃描罐底的二維碼，即可追溯查詢配料表及營養成分、原料鮮奶檢驗合格報告等四大類31項信息,實現了產品質量信息公開化，讓消費者明明白白消費。

“質量可追溯體系是完達山乳業提振消費信心的重要途徑，也是展示完達山乳業品質自信心的窗口。”王貴說，在生產管理過程中，完達山乳業全程導入“5S”現場管理方法，從整理、整頓、清掃、清潔和素養五方面不斷持續改進，從而實現企業管理水平提升，為產品質量提供有力保障。

搭建數據平臺

為推動企業高質量發展，完達山乳業整合原有業務板塊，重塑企業管理流程，成立八大事業部，形成了“總部+事業部”的管理模式。在這個過程中，引入數字化治理是完達山乳業改革的重要一環。

“面臨數字化時代的發展機遇，我們必須要加快數字化轉型，讓數據‘多跑路’為企業高質量發展賦能。”完達山乳業總經理助理鄭陽說。

完達山乳業通過搭建奶源、生產、銷售、采購、物流、經銷商、門店、消費者全產業鏈智能數據生態大平臺，將智慧奶源、財務共享、數字營銷等系統集中整合管理。

全新打造的財務共享服務中心成為完達山乳業數字化轉型的重要平臺之一，專職財務人員從100多人縮減至40多人。“財務共享服務中心將全集團的財務數據進行整合，通過平臺系統智能分析業務運營數據，為公司決策提供了數據支撐，實現降本增效。”鄭陽說。

財務共享服務中心的設立，讓完達山乳業實現財務“數智”化。以前，完達山乳業的業務場景和流程復雜，各事業部、分子公司累計544個業務場景、490個業務流程。通過財務共享平臺優化整合，業務場景精減為186個，審批流程優化到197個，擺脫了傳統企業復雜的管理模式。

為有效推行數字化轉型，完達山乳業全方位規劃信息化人才保障體系，推行管理崗位、技術雙崗位制度，各分子公司配備信息員、關鍵用戶等信息崗位，由點帶面定期培訓，充分挖掘基層人才，采用“能者上、庸者下”的用人原則，量化考核指標，充分調動信息化人才的積極性、創造性，提高公司各領域的系統性運行效率。

龐大的營銷網絡也需要數字化賦能提升競爭力。完達山乳業打造了質量追溯系統、市場終端營銷系統、外勤系統、營銷費控系統、客服系統等支撐整個營銷流通業務鏈。通過對追溯數據、渠道數據、會員數據集成管理，實現各系統間互聯互通。

“營銷業務鏈有效拉近了企業和消費者的距離。消費者在線上下單，門店線下送貨結算，大幅提升了產品銷量，是應對疫情實現逆勢增長的重要原因之一。”鄭陽說，完達山乳業會員人數穩步遞增，目前系統會員達240多萬人。

在推進數字化轉型過程中，完達山乳業堅持把科技創新作為第一發展引擎，積極打造創新型企業，努力把“奶瓶子”真正掌握在自己手中。“完達源于滿語，意為攀登高峰。我們的發展戰略目標是‘雙百億’，2025年實現收入100億元、上市后市值超100億元。”王貴說。