近日，記者在位于青島膠州市鋪集鎮的青島膠河源農產有限公司大白菜種植基地里看到，飽滿結實的大白菜長勢喜人，今年的膠州大白菜長得旺，個頭足，農民正在田壟間忙著收白菜。

膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，由于膠州特有的土質和水源，生產出的大白菜幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養豐富。優質的品種選育、科學規范化的種植管理以及市場化的品牌營銷，讓膠州大白菜聲名遠播，榮獲中國名牌農產品、中國馳名商標、“山東名片”品牌影響力TOP榜10個地理標志品牌，以及中國農產品地理標志產品。2020年，膠州被評為膠州大白菜中國特色農產品優勢區。

規范化種植

每畝僅10克的細小種子，經過3個月左右的生長，就變身為過萬公斤清清白白的鮮蔬，傳統大白菜售價兩三角一斤，而膠州大白菜售價可達3元一斤。

這里的白菜怎么能賣出這么高的價格？“關鍵還得看品質。”膠河源農產有限公司總經理高成敏說，“今年我們農場種了660畝膠州大白菜，種植過程中嚴格遵守A級綠色食品大白菜生產規程，采用大豆發酵腐熟的有機肥為底肥，在防治病蟲害方面采用生物制劑和物理殺蟲，采用人工除草。在大白菜上市前，經膠州市農業質檢部門檢測合格后才能使用安全追溯碼和農產品合格證，膠州市大白菜協會才能發放地理標志和防偽標貼，每棵品牌膠州大白菜都有‘身份證’。”

實行全鏈條高標準種植，產品才更具“含金量”。在膠河源農場，膠州大白菜每年供不應求。“70后”高成敏從事農業已有10余年之久，此前主要種植的是玉米、麥子等糧食作物。2013年，他瞅準了膠州大白菜的高附加值與品牌發展前景，決定將這款越冬菜作為其農場的主打農產品。從品種選擇到肥料使用，從病蟲害防治到初加工儲藏，高成敏都虛心地向業內專家請教，在實踐中不斷摸索。他播種了4個大白菜優質品種，引進水肥一體化設備，科學灌溉有機肥，并采用病蟲害綠色防控技術。

精細化的管理模式，讓高成敏種出了優質“膠白”，他的精品菜也走進了知名電商平臺與青島多個精品蔬菜超市。“最近 四五年，膠州大白菜的知名度越來越高，我們農場的精品菜供不應求，最多的時候一天要對接上百個客戶。”高成敏告訴記者，與10年前初入行時相比，如今1畝地的效益也翻了一番。

據了解，膠州市每年大白菜種植面積穩定在6萬畝左右。多年來，膠州市農業農村局通過加大補貼力度的方式，引導菜農采用先進的播種設備、水肥一體化技術和抑蟲生物制劑來代替傳統的人工播種、大水漫灌和化學除蟲劑，并對每個環節精準監控。

創新化育種

白菜豐產，種子功不可沒。深耕新品種研發31年的膠州市大白菜研究所所長荊世新，就是讓膠州大白菜告別“白菜價”的功臣。日前，記者在位于膠州市里岔鎮的膠州市大白菜研究所種植基地見到了荊世新，他正在給白菜澆水。

“我們全所科研人員經過多年的努力，根據全國不同地區和不同季節的需求，總共研發了‘膠白’系列品種十幾個，其中‘膠白四號’‘膠白六號’‘膠白七號’和‘膠白八號’都通過了國家審定和認定，現在我們的種子在29個省市自治區以及香港、澳門特別行政區都有直銷點。”荊世新說，去年他們又成功研發出2個大白菜新品種：“蛋黃白菜”和“紫玫瑰白菜”，經過在河南、湖北、天津、山東等地試種，表現出較強的適應性，深受當地認可。

為滿足膠州大白菜種子的市場需求，膠州市在青州、昌樂、沂水等水質土壤空氣條件較好的地區建立了大白菜育種基地。每年四五月份大白菜開花期，膠州種子站的技術人員都趕赴基地，檢驗田間育種的純度等情況。其中，膠州市大白菜研究所在臨沂、泰安等地的繁育基地就有1000畝左右。

截至目前，膠州市已“孕育”出近200種大白菜，自主選育并通過國家登記的大白菜品種居全國之首，注冊資金在3000萬元以上的大白菜種子企業有4家，年生產、銷售大白菜種子100萬斤以上，占全國大白菜種子銷售量的10%，保證了大白菜根紅苗正的優質傳承。

品牌化銷售

產業興旺，品牌建設是關鍵。近年來，為增加市場競爭力，膠州市出臺了一系列政策舉措，推動膠州大白菜以品牌建設拓展更廣闊市場。

2019年，膠州市推出農產品區域公用品牌“膠味領鮮”，膠州大白菜便是打響第一炮的“紅黃黑白”四色特色農品之一，2020年，膠州市被評定為國家級大白菜特色農產品優勢區，膠州大白菜產業發展迎來前所未有的機遇。膠州市通過舉辦“膠州大白菜節”“膠州大白菜”推介會，以及參加各地農產品展銷會、洽談會、入駐電商平臺、進駐商超、與加工企業簽訂單、建立“膠州大白菜”直銷店等方式全方位推薦產品，多渠道開拓銷路，使膠州大白菜供不應求。

今年年初，膠州市赴澳門參加第二屆澳門青島雙城啤酒文化節暨首屆澳門青島周，對膠州大白菜進行推介，受到澳門市民的青睞。“年初僅膠萊街道發往澳門的膠州大白菜就有近2000箱，今年我們已經提前與澳門商會取得聯系，收到了來自澳門、深圳、廣州等地各大連鎖超市共計50萬斤的預訂單，膠州大白菜品牌越來越響，我們基地每年種的膠州大白菜更不愁銷路了。”膠萊街道的青島綠村農產品專業合作社副理事長張琪瑄告訴記者，有了穩定的市場訂單兜底，他們擴產增量也有了底氣，“明年爭取再擴大種植面積”。

“我們堅持以品牌建設引領現代農業高質量發展，圍繞‘種出來，賣出去’‘提品質，增效益’的目標，推進膠州大白菜中國特色農產品優勢區建設，實現農民增產豐收。未來，我們將繼續保護、傳承好膠州大白菜的品牌形象，通過逐步提升科學種植水平來提高白菜的品質，同時進一步加強品牌建設，拓展創新銷售方式，讓膠州大白菜走出國門，邁向更多國家和地區，為打造鄉村振興的齊魯樣板貢獻膠州力量。”膠州市農業農村局局長李明昔說。

規范化種植、創新化育種、品牌化銷售……依托現代農業的發展思路，從“賣產品”到“賣品牌”，從“膠州特色品牌”到“膠州優勢產業”，膠州大白菜還將一路領跑舌尖上的高質量農業，奏響鄉村振興的奮進曲。