中國網財經12月12日訊 日前，植物熊貓攜手元育生物推出全球首款商業化微藻植物奶Beta版，開創了微藻蛋白營養新品類。

據了解，植物熊貓微藻奶，依托于元育生物和清華大學吳慶余教授課題組近30年的科研沉淀，采用獨特的專利藻種、精密發酵、多重酶解等創新專利技術開發而來。

資料顯示，微藻植物奶是以微藻為主要原料制作的植物性奶制品。微藻作為一種古老而高效的生物資源，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質，被譽為“21世紀的超級食品”。

根據Global Market Insights的數據，2022年全球植物奶市場達到124億美元，將在2029年達到258.7億美元，年復合增長率11.1%；華經產業研究院發布的《中國植物蛋白飲料行業發展前景展望，中國健康消費趨勢為植物蛋白飲料行業帶來的發展契機》稱，中國在2023年植物奶市場規模達到1400億元。

植物熊貓倡導的理念是“綠色營養，健康生活”，在“0”添加的基礎上為市場提供配料表干凈，易吸收，有科學依據的微藻單細胞ARG蛋白飲品原料。

元育生物相關負責人表示，與傳統動物性奶制品相比，植物熊貓微藻奶具有更低的脂肪和膽固醇含量，更高的營養價值，且生產過程更加綠色環保，貼合現代人健康飲食需求。“微藻奶是奶，但不是一杯普通的奶，是純植物基飲品。元育生物應用開發團隊與植物熊貓營養團隊通過開發特殊的酶解技術保證微藻植物奶有良好的口感與穩定性。”

據介紹，植物熊貓微藻奶適合所有人群，特別推薦給乳糖不耐受者、素食主義者、追求健康生活方式的消費者以及環保綠色自然主張的消費者。

上述負責人表示，元育生物和植物熊貓團隊將繼續以植物熊貓微藻奶為核心，不斷開發更多健康食品形態和種類，滿足消費者日益增加的健康營養需求。